د مونوسودیم گلوټامیټ څه شی دی او د خواړو لپاره خوندي دی؟

د مونوسودیم گلوټمیټ، عموما پیژندل شوی، یو خواړه اضافه ده چې د لسیزو راهیسې کارول کیږي ترڅو د مختلف لوښو فلیور وده وکړي. په هرصورت، دا د خپل خوندیتوب او احتمالي ضمني ستونزو په اړه د ډیره جنجالي او بحث موضوع هم لري. پدې مقاله کې، موږ به د efpls MGs، هغه فعالیت وپلټئ، هغه هغه فعالیت چې د وعول رول، او د خواړو درجې په توګه د دې عمومي خوندیتوب دی.

مونوسودیم گلوټامیټ (MsG) پوډرد ګلورمیک اسید سوډیم مالګه ده، یو امینو اسید په طبیعي ډول موندل شوی. دا د شلمې پیړۍ په پیل کې په جاپان کې جلا او تولید شوی و، او د هغې شهرت د دې خوند لوړولو وړتیاو له امله په نړۍ کې خپور شو. ګلوټامیک اسید هم په خواړو لکه روميانو، پنیر، مرخيز او غوښه کې شتون لري.

دمونوسودیم ګلوټامیټ ګرانولدا دی چې په خواړو کې د عمر خوند وڅاري. رسمي اکثرا د سیګ یا غوښې خوند په توګه تشریح کیږي، او دا د sevicide، خوږو، سخت او مالګین سربیره یو له پنځو لومړیو تلیفونونو څخه دی. MSG زموږ په ژبو کې د ځانګړي خوند اخیستونکو هڅولو سره کار کوي، پرته له خپل ځان د هرډول بیلابیل خوندات اضافه کولو پرته د ډش عمومي خوند زیاتوي.

د نړۍ د خوړو د خواړو تولیداتو لپاره د حلال خواړو محصولاتو لپاره د حلال د خوړو د مخنیوي غوښتنه وه، او MsG هیڅ استثنا نه ده. د هلال تصدیق تضمین کوي ​​چې د خواړو محصول د اسلامي رژیم اړتیاو سره ګوري، په شمول د حرام سرچینو څخه اخیستل شوي اجزاو نشتوالی. د MSG په قضیه کې، دا هلال د حلال تصدیق شوي تولید کونکو ته وده ورکول کیږي او هیڅ حرام اضافه یا ناپاکه نه لري.

جوړوران د MSG تولید او کیفیت کنټرول کې مهم رول لوبوي. د شهباري وړ کونکي سخت لارښوونې تعقیبوي ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې د دوی محصولات د مصرف لپاره خوندي دي. پدې کې د لوړ کیفیت اجزا رامینځته کول، د سخت معاینې پروسې، د ښه تولیدي کړنو ساتل، او د خواړو خوندیتوب چارواکو لخوا ټاکل شوي تنظیماتو ته غاړه ایښودل شامل دي. د شهرت جوړونکو څخه د محصولاتو په غوره کولو سره، پیرودونکي کولی شي د MSG په خوندیتوب او کیفیت دوی مصرف کړي.

د خواړو اضافی په توګه، ESG پراخه ساینسي څیړنې ته ورځی او په ټوله نړۍ کې د خواړو بیلابیل تنظیمي چارواکو لخوا مصرف لپاره خوندي ګ .ل کیږي. د خوراکي توکو د زیاتوالي په اړه د ګډ کارپوهانو (JECFA) عمومي کمیټه، ټول اعلان شوي د اروپایانو خوندیتوب او د اروپايي خوړو اداره کول عموما د خوندي (ګرو) په توګه پیژندل شوي وي، کله چې مصرف شي نورمال مقدار.

په هرصورت، ځینې اشخاص ممکن د MSGT یا زغملو لپاره حساسیت یا د نښو په توګه تجربه کړي لکه د سر درد، اور اچول، خولې، او د سينې سختي. دا حالت پیژندل شوی دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې دا عکس العملونه نادر او په عمومي ډول لږ دي. سربیره پردې، مطالعې په کنټرول کې دا نښې په دوامداره توګه تکرارولو کې پاتې راغلي، وړاندیز کوي چې نور عوامل ممکن انفرادي عکس العملونو کې برخه واخلي.

یو څه اصلي او ګرم پلور شتون لريد خواړو اضافه کولزموږ په شرکت کې، لکه

سویا رژیم فایبر

اسپارتم پاؤډر

ډونټروز مونو ڈائډریټ

د پوټاشیم خارت

د سوډیم بینزوټ خواړو اضافه کول

په پایله کې، MS د خواړو اضافه کولو لپاره د مختلف لوښیو د لوړو لوښو د لوړو لوښو د لوړولو لپاره کارول شوی ترڅو د مختلف لوښیو تخریب شي چې د بیلی خوند په برابرولو سره. دا هلال په پام کې نیول کیږي کله چې د تصدیق شوي تولید کونکو څخه وځي او د حرام اضافو څخه پاک شوي. د شهزا وړ جوړونکو د MSG د مالتړ د خوندیتوب او کیفیت په تضمین کې مهم رول لوبوي. پراخه ساینسي څیړنه چې د MSG خوندیتوب ملاتړ کوي کله چې په نورمال مقدار کې مصرفیږي، که څه هم ځینې اشخاص لږ او نادر نښانې تجربه کوي. لکه څنګه چې د هر ډول خواړه اجزاء، اعتدال او انفرادي زغم باید په پام کې ونیول شي.