د نخود پیپټایډیو کوچنی مالیکول اولیګوپیپټایډ دی چې د 200-800 ډیلټون نسبي مالیکولر وزن سره ، کوم چې د انزایمیک هایدرولیسس ، جلا کولو ، پاکولو او وچولو پروسې لخوا پروسس کیږي ، د نخود پروټین د خامو موادو په توګه کاروي.امینو اسیدونه د انسان په بدن کې اړین تغذیه ماده ده، پداسې حال کې چې 8 امینو اسیدونه په خپل ځان سره ترکیب نشي کولی.

د جوړښت ځانګړتیا

د نخود پیپټایډ نه یوازې هغه غذايي مواد چمتو کوي چې د انسان ودې ته اړتیا لري، بلکې د فزیکو کیمیکل شاخصونه او فعالیت هم لري.د نخود پولیپټایډ د فعالې تجربې له لارې، څیړونکو موندلي چې د نخود پولیپټایډ د نخود پروټین په پرتله ښه محلول، د اوبو ساتل، د تیلو جذب لري.

غوښتنلیک:

（1） د خوړو اضافه کونکي: د نخود پولیپټایډ د اوبو ښه ساتل ، د تیلو جذب او جیل جوړونه لري ، نو دا د هام ساسیج او نورو غوښې محصولاتو کې د خواړو اضافه کونکو په توګه کارول کیدی شي.د نخود پولیپټایډ د فوم کولو او فوم ثبات یو ټاکلی درجې لري ، او د هګیو پرځای د پیسټري محصولاتو کې اضافه کیدی شي.نور څه دي ، دا خورا ښه ایمولیشن لري ، نو دا د مختلف خواړو لپاره د ایملیسیفیر په توګه کارول کیدی شي.

(2) د روغتیا پاملرنې محصولات: د لوړ مغذي موادو او لوړ پروټین ځانګړتیاو سره ، نو د نخود پیپټایډ کولی شي هر ډول فعال روغتیایی محصولاتو ته وده ورکړي.نور څه دي، د نخود پیپټایډ غیر جانبدار PH لري، هیڅ تریخ خوند نلري، او ټیټه بیه لري، نو د شیدو پروټین پیپټایډ کې اضافه کړئ، نه یوازې د تغذیې له پلوه مناسب، بلکې د قیمت اخیستلو لپاره هم اسانه دي.تمه کیږي چې دا په طبي خواړو او د ماشوم پاملرنې فارمول شیدو کې وکارول شي.

د نخود پروټین په چین کې پراخې سرچینې او ارزانه بیه لري، په هرصورت، دا امینو اسیدونه په پروټین کې د مجموعې په بڼه شتون لري، چې د انسان په بدن کې یې جذب او کارول جدي اغیزه کړې.ځینې ​​​​څیړنو دا ثابته کړې چې پروټین په عمده توګه د هاضمي انزایمونو د عمل وروسته د کوچني مالیکولر پیپټایډ په بڼه جذب کیږي.او د کم پیپټایډ د جذب کچه د امینو اسیدونو په پرتله ښه ده.